说到白米，这是我们大家都不陌生的了吧，这是精加工的一种大米了，相比较普通的大米而言，白米吃起来的味道以及口感是会更出色的一些的了，因此很多人都是爱吃白米的了，那么对于白米来说，我们怎么烹饪可以更好吃呢，一起；大家好，我是热爱 美食 的私厨小李，一直致力于 美食 制作，今天和大家分享下怎么蒸大米好吃 看到这个问题，有人就说了，蒸大米嘛，这谁都会啊，就是这看似谁都会做的东西，往往很难有人做出好吃的味道，都觉得简单，就不会在它上面花。
要想把米饭或米粥做得好吃，首先，要学会买米，米要选择新鲜的，只有新鲜米才能做出好吃的米饭或米粥那么，怎么选新鲜米呢大米稀饭经常吃，但是你做对了吗注意这些小细节，吃着口感好，有营养下面为大家分享两种；1第一步，盛出适量的大米到容器中，并淘两遍水2第二步，将淘好的米灌上适量的水3第三步，将喝饱水的大米再灌上25毫升水4第四步，在大米中倒入几滴香油滴数根据大米的多少来斟酌盖上盖子开始蒸。
一般情况下大米和水的比例是11，这样煮出来的米饭不会太干也不会很粘吸水性差一点儿的大米可以适量减少水量，像东北大米这种吸水量较强的大米11的比例就差不多了做炒饭的一般都有其他的产品，比如盖浇饭，盒饭等等。
新鲜大米,手感滑爽,米粒光洁
1、蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更侬而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
2、蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。
3、3分辨新米与陈米的重要方式就是闻味道陈米放置时间久了就会有一种发霉或者是受潮的味道，而新鲜的大米则有一种淡淡的米香味4在选择大米的时候，可以用手抓一把大米，如果用手搓，搓大米起糠了，那就是陈米。
4、平时蒸米饭的时候，你还是简简单单就把米饭放到锅里煮就完事了吗其实，只需要简单几招，就可以让你的米饭做的格外好吃哦赶紧来试试~1做米饭时，在大米中加少量食盐少许猪油，会使饭又软又松2往水里滴几滴。
粥娜丽
